Consultez nos chocolateries à visiter à travers le Québec.

Bien que nous n’ayons pas de chiffres officiels en main, on estime qu’il y a environ 200 chocolateries au Québec, pour le plus grand plaisir des palais sucrés. On en retrouve dans toutes les régions de la Belle Province, et leur succès ne se dément pas : les Québécois adorent le chocolat. Il existe bien entendu des bannières que l’on connaît tous, comme Juliette et Chocolat ou Chocolats favoris, dont les succursales poussent un peu partout à travers la province. Vous cherchez à faire une sortie et voudriez vous sucrer le bec du même coup? Si vous êtes un amateur de chocolats fins et aimeriez découvrir des chocolats de haute qualité, un peu moins connus du grand public, nous vous proposons de visiter l’une de ces 10 chocolateries lors de votre prochaine escapade!

Quels sont les bienfaits de manger du chocolat?

Mais d’abord, saviez-vous que la consommation de chocolat noir comporte plusieurs bienfaits pour la santé? En voici quelques-uns :

• Santé cardiaque : riche en polyphénols, de puissants antioxydants naturels, le chocolat noir peut réduire le risque de maladies cardiaques en contribuant à abaisser le taux de mauvais cholestérol.
• Diabète : grâce à ses flavonoïdes, le chocolat à teneur élevée en cacao peut aider à prévenir le risque de diabète de type 2 en limitant la résistance à l’insuline.
• Performances cognitives : les puissants antioxydants présents dans le chocolat de qualité peuvent aider à améliorer la mémoire et la concentration.
• Réduction du stress : le chocolat ayant un haut pourcentage de cacao contient du tryptophane, un acide aminé essentiel pour l’organisme qui contribue à réduire le stress.

Envie de profiter des bienfaits du chocolat? Rendez-vous dans l’une ou l’autre de ces 10 destinations gourmandes!

Érico, Québec

La chocolaterie Érico est située à Québec, plus particulièrement sur la rue Saint-Jean, et a reçu plusieurs prix au cours des dernières années dont les Grands Prix du Tourisme Québécois, La société des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers du Québec et TripAdvisor.

On y retrouve bien entendu une grande variété de chocolats fins, mais également des pâtisseries, des chocolats chauds, des glaces et des sorbets. L’entreprise propose aussi des ateliers de fabrication qui s’adressent aux amateurs de chocolat; dégustation, explications et initiation sont au menu de cette activité unique. Sur le site Web de l’entreprise, on retrouve des accords vin et chocolat ainsi que des accords bière et chocolat, de même que plusieurs recettes de mousses, de brownies, de sauces, etc.

Finalement, si vous êtes intéressé par l’histoire du chocolat, vous pouvez faire un saut au Musée du chocolat situé juste à côté de la boutique. C’est gratuit! Il suffit de prévoir une petite demi-heure pour découvrir la collection qui comporte plus de 200 objets.

 

La Cabosse d’Or, Otterburn Park

À Otterburn Park, à 30 minutes à peine de Montréal, se trouve la magnifique chocolaterie La Cabosse d’Or dont les produits sont internationalement reconnus. Elle accueille en effet plus de 100 000 visiteurs chaque année! Située dans un boisé enchanteur, à quelques minutes à peine du Strom spa nordique Mont-St-Hilaire, cette entreprise offre une grande variété de chocolats belges, de gâteaux et de crèmes glacées servis par des employés en costume traditionnel. Véritable petit domaine, La Cabosse d’Or propose plusieurs activités aux visiteurs : on y retrouve un petit musée, où l’on peut observer les chocolatiers à l’œuvre, une terrasse et des jardins luxuriants ainsi qu’un mini-golf. De plus, dernièrement, la boutique a été bonifiée et on y retrouve maintenant un petit salon de thé où l’on peut déguster un chocolat chaud près d’un foyer en admirant la vue. De quoi satisfaire toute la famille!

 

Musée du Chocolat de la confiserie Bromont, Bromont

Vous connaissez probablement Bromont grâce à sa célèbre station de ski. Au cœur du village touristique de la ville, on retrouve le Musée du Chocolat de la confiserie Bromont, qui propose une variété de chocolats artisanaux, tous fabriqués sur place, ainsi que des tablettes de chocolat de haute qualité. On retrouve également plusieurs produits tels que des confitures, de la moutarde et des ketchups faits maison qu’on peut d’ailleurs goûter dans le petit restaurant de type bistro, près de la boutique, qui comprend une superbe terrasse. Fait intéressant pour les lève-tard : le petit-déjeuner y est offert toute la journée! En revanche, il faut réserver votre place 24h à l’avance. Finalement, comme la plupart des petites chocolateries artisanales, on retrouve un musée sur place qui retrace l’histoire du chocolat et permet de se sucrer les babines lors d’une dégustation.

 

Chocolats Geneviève Grandbois, Montréal

Voilà une chocolaterie qui se distingue par ses méthodes de fabrication éthiques, qui n’utilisent ni technologie avancée ni additif artificiel. En effet, les Chocolats Geneviève Grandbois sont fabriqués à la main et sont particulièrement goûteux : la saveur est au cœur des valeurs de cette entreprise située à Montréal, qui souhaite avoir le contrôle sur l’ensemble des ingrédients qu’elle utilise. À preuve, Geneviève Grandbois possède sa propre plantation de cacao au Costa Rica et ses produits ont remporté d’innombrables prix et distinctions. Quatre boutiques ont été inaugurées au cours des cinq premières années d’existence de cette chocolaterie, mais vous pouvez également vous procurer ses produits en ligne en visitant son site Web. Pas de musée ici, mais plutôt un livre : eh oui, Geneviève Grandbois a publié en 2013 Passion chocolat : L’étonnante aventure du cacao, qui retrace l’histoire de cette matière, notamment son apparition au Canada, ses utilisations et ses propriétés. On y retrouve également une section avec des recettes ainsi qu’une autre sur les accords entre chocolat et alcool, thé et café. Une intéressante incursion dans un univers méconnu, qui vous permettra d’apprivoiser le chocolat et de mieux le cuisiner à la maison!

 

Chocolaterie de l’Île d’Orléans, Sainte-Pétronille

Tout près de Québec, on retrouve la petite île d’Orléans, reconnue pour ses paysages magnifiques, son patrimoine historique et culturel ainsi que sa gastronomie. Destination rêvée pour les amateurs d’agrotourisme, on y retrouve une grande diversité de produits du terroir (fruits et légumes, vergers, vignes, miel, sirop d’érable… et bien sûr chocolat), et l’île est donc prise d’assaut chaque année par plusieurs visiteurs qui viennent en découvrir la production. C’est dans ce décor champêtre que l’on retrouve la Chocolaterie de l’Île d’Orléans, installée là depuis la fin des années 1980. Cette entreprise est reconnue pour ses produits de grande qualité, entièrement fabriqués de manière artisanale, à la main, sans produits de conservation chimiques. Tous les chocolats sont d’ailleurs produits à partir de chocolat importé de Belgique. On retrouve également plusieurs crèmes glacées maison (plus de 25 variétés!), fabriquées à partir de purées de fruits, de lait et de crème 35%. Dégustez ces merveilles chocolatées et ces plaisirs glacés sur la terrasse, en admirant le fleuve St-Laurent, ou dans le petit espace café de la chocolaterie!

 

 

Treize Chocolats, Saint-Jean-sur-Richelieu

Pour le chocolatier Pascal Daoust, le chocolat n’est pas seulement un aliment : c’est l’expression de sentiments purs et simples! Depuis 2014, son entreprise Treize Chocolats a pignon sur rue à Saint-Jean-sur-Richelieu, et une seconde succursale a été inaugurée en 2021 dans le Marché des Promenades Saint-Bruno. 

Dans son local situé sur le long de la rivière Richelieu, vous trouverez plusieurs produits fins faits à la main — vous pouvez même y déguster de la crème glacée! Impossible de ne pas saliver devant ses bouchées saisonnières, ses tablettes de chocolat (pour tous les goûts!), ses mélanges à chocolats chauds décadents et ses shooters chocolatés des plus festifs!

L’équipe passionnée de Treize Chocolats se fait un point d’honneur d’utiliser des ingrédients de qualité et, autant que possible, locaux. L’empreinte écologique étant très importante pour l’entreprise, vous obtiendrez à coup sûr des produits emballés avec des matériaux biodégradables ou compostables.

ChocoMotive, Montebello

Une virée en Outaouais impose un arrêt chez ChocoMotive! Cette chocolaterie artisanale au décor chaleureux produit des délices pour le grand public, les boutiques fines, les pâtisseries et les restaurants. Vous faites partie des consommateurs ayant un sens de l’éthique élevé? Bonne nouvelle : cette chocolaterie détient une licence Transfair Canada. Cela signifie qu’elle n’utilise que du chocolat, du sucre et du cacao certifiés biologiques et équitables. De plus, ses produits de qualité ne contiennent aucune lécithine de soja.

En plus d’une gamme traditionnelle de pralines et de moulages saisonniers, ChocoMotive offre une gamme de tablettes garnies de produits du terroir, y compris autochtones. Fait intéressant : il est possible de se procurer son coffret dégustation « La roue des saveurs », qui permet de goûter 8 chocolats, soit Noir 70 %, Lait 41 %, Blanc, Dulcey, Ruby, Yuzu, Fraise et Tout Fruit. Vous avez tout votre temps? Venez rencontrer ses artisans, et regardez-les travailler!

Palette de Bine, Mont-Tremblant

Depuis plusieurs années, Palette de Bine remporte des médailles d’or aux International Chocolate Awards, un concours mondial qui couronne les meilleurs chocolats. La propriétaire, Christine Blais, travaille à partir de fèves (bines) de cacao cultivées par des producteurs indépendants. Son chocolat est produit avec amour en petites quantités avec un immense respect de la qualité de son ingrédient principal. Ainsi, le cacao est entièrement torréfié, vanné, broyé, moulé, etc., à la main dans son atelier situé sur le Chemin du Village à Mont-Tremblant.

Tant ses tablettes classiques (chocolat noir ou au lait) que ses assemblages offrant des saveurs parfois surprenantes (gingembre, sapin, café…) comportent de superbes emballages aux allures joliment rétro. Envie d’élargir vos horizons? Essayez aussi ses « douceurs », comme son grué de cacao, ses canettes (infusion cacao et sarrasin, chocolat chaud 70 %…) ou ses carabines (à l’érable, à la fleur de sel…).

Chocolaterie des Pères Trappistes, Dolbeau-Mistassini

Si vous avez envie de voir du pays et de faire des découvertes inoubliables, rendez-vous sans hésiter dans la belle région de Saguenay. Là-bas vous attendent une foule d’attractions, dont la légendaire Chocolaterie des Pères Trappistes, fondée en 1939. Bien que cet endroit soit réputé pour son incroyable chocolat aux bleuets (probablement le meilleur auquel vous pourriez goûter dans la province!), sachez qu’il offre une variété de produits qui pourrait vous surprendre.

Histoire de vous mettre l’eau à la bouche, voici quelques exemples de délices dont vous pourrez faire provision lors de votre passage à la boutique : guimauves enrobées de chocolat noir, noix de coco enrobée de chocolat noir et rosettes de chocolat au lait. Miam! À la recherche de chocolats à offrir pour Pâques? La chocolaterie propose une belle sélection de figurines en divers formats — de la minuscule poule à 25 g au lapin géant de 1600 g!

Choco-Mango, Val-d’Or

Quiconque se promène dans la magnifique ville de Val-d’Or avec une envie irrésistible de s’offrir quelques petits plaisirs sucrés doit absolument visiter la boutique de Choco-Mango sur la 3e Avenue! Gâteaux, cupcakes, viennoiseries, caramels à tartiner, guimauves, macarons et chocolats artisanaux de qualité exceptionnelle vous y attendent. Fait intéressant : on y trouve des tablettes de chocolat conçues pour s’accorder à merveille avec différents types de vins. Avis aux épicuriens!

Chose certaine, la propriétaire de ce petit trésor, Olga Coronado, a la passion du chocolat dans le sang! Originaire du Guatemala, elle demeure à Val-d’Or depuis 1997. C’est en 2001 qu’elle a fondé son entreprise après avoir suivi plusieurs formations pour devenir chocolatière. Aujourd’hui, cette professionnelle polyvalente continue de travailler sans relâche sur ses créations pour offrir une expérience haut de gamme à tous les amoureux de chocolat et d’autres péchés mignons. Vous tomberez sous le charme!